Засолка рыжиков...
                  ...
и прочих

Засолка грибов - рецепты и способы...

Раз уж Вы здесь, значит Вам не нужно объяснять где и как собирать грибы…

Поговорим о другом - как эти грибы сохранить и порадовать себя и гостей отличной закуской, украшающей любое застолье.
Наша тема - соление грибов. Соленые рыжики, грузди, опята - что может быть вкуснее?!

Солить грибы наши предки научились так давно, что корней этой традиции уже и не сыскать… Посему и способов засолки существует великое множество. Наш сайт отнюдь не претендует на то, чтобы охватить их все. Однако мы постарались собрать наиболее распространенные и популярные из них.

Конечно, каждый гриб в солении хорош по-своему. И для каждого вида, дабы подчеркнуть его вкусовые качества и красоту, существуют свои тонкости и хитрости соления.
Для Вашего удобства мы сгруппировали рецепты соления грибов по их видам - отдельно рыжики, отдельно грузди, отдельно - опята и т.д. Хотя очень хороши и сборные солянки из разных видов грибов. Такие рецепты тоже есть в нашей базе.

Легкой Вам руки при приготовлении и приятного аппетита!